วิธีแก้อาการเผ็ดได้ผลจริง แบบไม่ต้องพึ่งน้ำเปล่า
หลังจากเราทานอาหารที่ทำให้รู้สึกแสบร้อน ซึ่งเกิดขึ้นหลังจากรับประทานอาหารเผ็ดที่มีสารแคปไซซิน เราจะรู้สึกทรมานและอยากให้ความเผ็ดนั้นหายไป ซึ่งส่วนใหญ่ที่ผ่านมาเรามักดื่มน้ำเพื่อแก้ หรือลดอาการเผ็ดลง แต่ก็พบว่าความรู้สึกเผ็ดนั้นไม่ได้ผล ความเผ็ดกลับคงอยู่ หรือบางทีอาจเพิ่มขึ้นด้วยซ้ำ ต่อไปนี้คือวิธีแก้อาการเผ็ดที่ได้ผลมากกว่าดื่มน้ำเปล่า
สิ่งที่ทำให้เกิดความเผ็ด
แคปไซซิน (capsaicin) สารที่ทำให้พริกเผ็ด สามารถละลายได้ในไขมัน น้ำมัน และแอลกอฮอล์ แต่ไม่ละลายในน้ำ ดังนั้นการดื่มน้ำหลังจากรับประทานอาหารเผ็ดจะไม่ช่วยลดความเผ็ดลง แต่จะยิ่งทำให้สารแคปไซซินกระจายไปทั่วปากและสัมผัสกับตัวรับความเจ็บปวดมากขึ้น ทำให้รู้สึกแสบร้อนมากขึ้น
นอกจากนี้ ควรหลีกเลี่ยงการดื่มเบียร์และน้ำอัดลมหลังจากรับประทานอาหารเผ็ด เพราะเป็นเครื่องดื่มที่ประกอบด้วยน้ำส่วนใหญ่
ประสาทสัมผัสที่ไวต่อแคปไซซินจะทำงานเมื่อสัมผัสกับความร้อน ดังนั้นการดื่มกาแฟหลังจากรับประทานอาหารเผ็ดจะทำให้รู้สึกแสบร้อนมากขึ้น ดังนั้นหลังจากรับประทานอาหารเผ็ด ควรเลือกดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ เช่น นม โยเกิร์ต หรือน้ำมะนาว ซึ่งจะช่วยลดความเผ็ดลงได้
วิธีแก้อาการเผ็ด
- ดื่มนมหรือโยเกิร์ต เพราะแคปไซซินสามารถละลายในไขมันได้
- กินขนมปัง ข้าว หรือพาสต้า เพราะจะช่วยดูดซับแคปไซซิน
- ดื่มน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู เพราะความเป็นกรดจะช่วยลดฤทธิ์ของแคปไซซิน
- กินน้ำผึ้งหรือน้ำตาล เพราะน้ำตาลจะช่วยลดความเผ็ดลงได้
- กินไอศกรีมหรือโยเกิร์ตเย็นจัด เพราะความเย็นจะช่วยลดอาการแสบร้อนได้
Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Bản quyền của bài viết này thuộc về tác giả gốc. Việc đăng lại bài viết này chỉ nhằm mục đích truyền tải thông tin và không cấu thành bất kỳ lời khuyên đầu tư nào. Nếu có bất kỳ hành vi vi phạm nào, vui lòng liên hệ với chúng tôi ngay lập tức. Chúng tôi sẽ sửa đổi hoặc xóa bài viết. Cảm ơn bạn.
