แนะวิธีกิน 5 ผลไม้ไทยให้ได้ประโยชน์ เลี่ยงรับ “น้ำตาล” มากเกินไป

ผลไม้ของไทยเป็นอาหารที่ชาวต่างชาตินิยมรับประทาน แต่รสชาติอร่อยหอมหวานเหล่านี้อาจมาพร้อมน้ำตาล และพลังงานที่อาจทำให้เราอ้วนขึ้นได้ง่าย ๆ ดังนั้น นายแพทย์บัญชา ค้าของ รองอธิบดีกรมอนามัย จึงขอแนะนำวิธีกินผลไม้ให้ได้ปริมาณน้ำตาลที่ไม่มากจนเกินไป และได้คุณประโยชน์อย่างเต็มที่

แนะ 5 ผลไม้ไทย กินอย่างไรถึงจะเหมาะ

ผลไม้อุดมด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระ ใน 1 วันควรกินผลไม้ 3-5 ส่วน และกินให้หลากหลายเพราะในผลไม้แต่ละชนิดก็จะมีวิตามิน แร่ธาตุ มากน้อยแตกต่างกันไป โดยผลไม้ไทยทั้ง 5 ชนิด จะให้คุณค่าสารอาหารและสรรพคุณที่ดีต่อร่างกายต่างกันไปด้วย โดยควรกินในปริมาณที่เหมาะสมต่อมื้อ ดังนี้

1. มังคุด มีสารแซนโทน มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ลดการปวดข้อเข่า 1 ส่วนเท่ากับ 4 ผล
   
   
2. ลำไย เป็นแหล่งวิตามินซี แต่ให้น้ำตาลสูง ควรกินแต่พอดี 1 ส่วน เท่ากับ 5-6 ผล
   
   
3. ลองกอง เป็นแหล่งโพแทสเซียมและใยอาหาร มีสรรพคุณ ในการลดความร้อนที่เกิดขึ้นภายในร่างกาย ลดอาการร้อนในช่องปาก 1 ส่วน เท่ากับ 5-6 ผล
   
   
4. เงาะ มีวิตามินซี แคลเซียม ช่วยในการป้องกันโรคหวัด เสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกและฟัน 1 ส่วน เท่ากับ 4 ผล
   
   
5. ทุเรียน มีเบต้าแคโรทีนและโพแทสเซียม แต่เป็นผลไม้ที่มีรสหวานมัน ให้พลังงานสูง 1 ส่วน เท่ากับ 1 เม็ดเล็ก

ทุเรียน น้ำตาลสูง ไม่เหมาะสำหรับทุกคน

สำหรับทุเรียน เป็นผลไม้ที่ไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน จึงต้องจำกัดการกินในปริมาณที่เหมาะสม เพราะหากกินเข้าไปในปริมาณมาก จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว การกินทุเรียนที่มากเกินไปจะทำให้ร้อนในและรู้สึกไม่สบายเนื้อ ไม่สบายตัว

เลี่ยงน้ำตาลจากผลไม้แปรรูป

เพื่อให้ได้ประโยชน์จากผลไม้จริง ๆ ควรเลือกกินผลไม้สดในปริมาณที่เหมาะสมแทนผลไม้กระป๋องหรือผลไม้อบแห้ง เพื่อให้ร่างกายได้คุณค่าทางโภชนาการที่ดีกว่า