วิธีทอดกุนเชียงให้กรอบนอกนุ่มใน ไม่เกรียม ไม่อมน้ำมัน
"กุนเชียง" เป็นหนึ่งในอาหารที่หาทานได้ง่าย สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายวิธีทั้งทอด ยำ เป็นส่วนประกอบในอาหารหลายๆ เมนู แต่สำหรับการนำกุนเชียงไปทอดนั้นหลายคนหากไม่รู้จักเทคนิคก็จะพบว่ากุนเชียงมักไหม้ด้านนอก แต่ข้างในยังไม่สุก ดังนั้นเรามีเทคนิคพิเศษในการทอดกุนเชียงไม่ให้เกรียม แต่กรอบนอกนุ่มใน อร่อยแถมไม่อมน้ำมันมาฝาก
วิธีทอดกุนเชียง
1.นำกุนเชียงมาหั่นแต่ควรหั่นให้มีความหนาประมาณหนึ่งซึ่งเวลาทานจะอร่อยกว่าการหั่นเป็นชิ้นบางๆ
2.นำกุนเชียงใส่กระทะ
3.เทน้ำเปล่าลงไปในกระทะให้พอท่วมกุนเชียงที่เราต้องการทอด
4.เปิดเตาโดยใช้ไฟร้อนระดับแรงได้เลยในตอนแรก จนน้ำเดือด
5.ใช้ตะหลิวคลุกเคล้ากุนเชียงไปเรื่อยๆ
6.วิธีนี้จะทำให้กุนเชียงนุ่มอร่อยกว่า แถมยังคงความหวานอร่อย
7.ปล่อยจนน้ำในกระทะแห้ง แล้วปรับไฟให้เป็นระดับกลางค่อนไปทางไฟอ่อน แล้วคลุกเคล้ากุนเชียงไปเรื่อยๆ จนน้ำในกระทะแห้ง ขนไปเรื่อยๆ อย่าให้ไหม้
Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Bản quyền của bài viết này thuộc về tác giả gốc. Việc đăng lại bài viết này chỉ nhằm mục đích truyền tải thông tin và không cấu thành bất kỳ lời khuyên đầu tư nào. Nếu có bất kỳ hành vi vi phạm nào, vui lòng liên hệ với chúng tôi ngay lập tức. Chúng tôi sẽ sửa đổi hoặc xóa bài viết. Cảm ơn bạn.
