"กินเจ" มีประโยชน์อย่างไร จะกินอย่างไรให้ได้บุญ และได้สุขภาพที่สุด

เทศกาลกินเจ 2566 เริ่มวันที่ 15-23 ตุลาคม 2566 รวมเป็นเวลา 9 วัน 9 คืน ผู้ที่ถือศีลกินเจบางคนจะนิยม "กินล้างท้อง" ก่อนล่วงหน้า 1-2 วัน เพื่อทำให้ร่างกายคุ้นชินและปรับสภาพกับการกินเจ โดยสามารถกินล้างท้องได้ตั้งแต่วันที่ 13-14 ตุลาคม ขึ้นอยู่กับความสะดวก "กินเจ" มีประโยชน์อย่างไร จะกินอย่างไรให้ได้บุญ และได้สุขภาพที่สุด Sanook Women ชวนมาหาคำตอบค่ะ

การกินเจมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนี้

• ช่วยระบบย่อยอาหาร เนื่องจากอาหารเจส่วนใหญ่เน้นพืชผักเป็นหลัก ซึ่งย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์และไขมันมาก จึงทำให้ระบบย่อยอาหารได้หยุดพักจากการทำงานหนัก
  
  
• ลดความเสี่ยงจากโรคร้าย อาหารเจอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงจากโรคร้ายต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง เป็นต้น
  
  
• ช่วยให้ผิวพรรณดี สารต้านอนุมูลอิสระในอาหารเจช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ผิว ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง สดใส
  
  
• ลดน้ำหนัก อาหารเจมีแคลอรี่ต่ำกว่าอาหารทั่วไป จึงช่วยให้ควบคุมน้ำหนักได้ดี
  
  
• ดีต่อสิ่งแวดล้อม การกินเจช่วยลดการฆ่าสัตว์และลดการใช้ทรัพยากรธรรมชาติ
  
  

อย่างไรก็ตาม การกินเจอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้หากขาดสารอาหารบางชนิด เช่น โปรตีน ธาตุเหล็ก แคลเซียม เป็นต้น ดังนั้นผู้ที่กินเจควรเลือกรับประทานอาหารที่หลากหลายและครบถ้วน เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นอย่างเพียงพอ

อาหารเจที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

• ผักและผลไม้ เป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารที่ดี
• ถั่วและธัญพืช เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี
• เห็ด เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ
• เต้าหู้ เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงและย่อยง่าย
• นมถั่วเหลือง เป็นแหล่งแคลเซียมที่ดี
• งา เป็นแหล่งแคลเซียม แมกนีเซียม และวิตามินบีที่ดี

สำหรับผู้ที่สนใจจะกินเจ ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการ เพื่อวางแผนการรับประทานอาหารอย่างเหมาะสมและได้รับสารอาหารที่จำเป็นอย่างเพียงพอ

กินเจอย่างไร ให้ได้บุญที่สุด

การกินเจให้ได้บุญสูงสุดนั้น ไม่ได้ขึ้นอยู่กับการงดบริโภคเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียว แต่จะต้องประกอบไปด้วยปัจจัยอื่นๆ ดังนี้

1. ความตั้งใจ ผู้ที่กินเจควรตั้งใจกินเจด้วยใจจริง โดยไม่บังคับตัวเองหรือทำตามกระแสสังคมเพียงอย่างเดียว
   
   
2. ความบริสุทธิ์ ผู้ที่กินเจควรกินเจด้วยความบริสุทธิ์ โดยไม่เบียดเบียนผู้อื่นหรือสัตว์โลก
   
   
3. ความสม่ำเสมอ ผู้ที่กินเจควรกินเจอย่างสม่ำเสมอ โดยไม่กินเนื้อสัตว์แม้แต่วันเดียว
   
   
4. ความกตัญญู ผู้ที่กินเจควรระลึกถึงบุญคุณของสรรพสัตว์ที่เสียสละชีวิตเพื่อเรามาโดยตลอด
   
   
5. การบำเพ็ญทานบารมี ผู้ที่กินเจควรทำบุญทานอื่นๆ ควบคู่ไปด้วย เช่น การบริจาคเงิน สิ่งของ หรือช่วยเหลือผู้อื่น เป็นต้น
   
   

นอกจากนี้ การกินเจยังควรควบคู่ไปกับการละเว้นการเบียดเบียนผู้อื่นและสัตว์โลกในทุกรูปแบบ เช่น การงดใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ การงดการฆ่าสัตว์ตัดชีวิต เป็นต้น

เคล็ดลับในการกินเจให้ได้บุญสูงสุด

• เริ่มกินเจตั้งแต่ต้นเทศกาล การเริ่มกินเจตั้งแต่ต้นเทศกาลจะช่วยให้ร่างกายปรับตัวได้และได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ
  
  
• เลือกรับประทานอาหารที่หลากหลาย เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน
  
  
• ปรุงอาหารอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้อาหารมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทาน
  
  
• แบ่งปันอาหารเจให้กับผู้อื่น เป็นการแบ่งบุญให้กับผู้อื่น

การกินเจเป็นการทำบุญที่สามารถทำได้ง่ายๆ ทุกคนสามารถมีส่วนร่วมได้ การกินเจให้ได้บุญสูงสุดนั้น ไม่ได้ขึ้นอยู่กับปัจจัยภายนอก แต่ขึ้นอยู่กับความตั้งใจและความบริสุทธิ์ภายในจิตใจของเราเอง