15 อาหารสีม่วงช่วยป้องกันมะเร็ง โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมองเป็นอย่างดี

การรับประทานอาหารหลากสีสัน เปรียบเสมือนการเติมเต็มร่างกายด้วยสารอาหารที่จำเป็น การตั้งเป้าหมายที่จะเพิ่มอาหารสีม่วงลงในมื้ออาหารของคุณ จะช่วยกระตุ้นให้คุณได้ลองทานอาหารใหม่ๆ และทำให้สุขภาพดีขึ้น สีม่วงของผักและผลไม้บ่งบอกถึงปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่สูง ซึ่งมีส่วนช่วยในการปรับปรุงสุขภาพโดยรวม และป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และมะเร็ง

อาหารสีม่วงเป็นส่วนเสริมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้คนมากมาย ซึ่งสามารถให้ประโยชน์ทั้งทางร่างกายและจิตใจ การเพิ่มปริมาณการบริโภคผักและผลไม้อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น โรคอ้วน ต้อกระจก และโรคหัวใจ อาหารสีม่วงมีสารแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันและซ่อมแซมความเสียหายของเซลล์ สารเหล่านี้เป็นรงควัตถุจากธรรมชาติของพืชที่ทำให้พืชบางชนิดมีสีแดงและสีน้ำเงิน

การรับประทานอาหารสีม่วงที่อุดมไปด้วยแอนโทไซยานินอาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่บริโภคอาหารที่มีไขมันสูง ซึ่งอาจนำไปสู่โรคอ้วน ตามการศึกษาในสัตว์ปี 2017 การบริโภคอาหารที่มีไขมันสูงซึ่งรวมถึงมันฝรั่งสีม่วงหรือแครอทอาจมีประโยชน์ต่อการเผาผลาญและหัวใจ อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพื่อยืนยันประโยชน์เหล่านี้

15 อาหารสีม่วงป้องกันมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ

1.องุ่นม่วง อุดมไปด้วยไฟโตนิวเทรียนต์ ซึ่งเป็นสารอาหารจากพืชที่อาจช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ลดระดับคอเลสเตอรอล และลดการเกาะตัวของเกล็ดเลือด

2.บลูเบอร์รี ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายการศึกษาหลายชิ้นชี้ให้เห็นว่าบลูเบอร์รีอาจช่วยปรับปรุงระบบการย่อยอาหาร เพิ่มการเผาผลาญไขมัน และลดการอักเสบในร่างกาย นอกจากนี้ บลูเบอร์รียังเป็นแหล่งรวมวิตามินเอ ซี และ เค ที่สำคัญ ซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย นอกจากนี้บลูเบอร์รียังมีส่วนช่วยในการพัฒนาสมองและเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีเยี่ยม การรับประทานบลูเบอร์รีเป็นประจำอาจช่วยปรับปรุงหน่วยความจำและการเรียนรู้ รวมถึง ชะลอการเสื่อมของสมอง

3.ลูกเกดดำ อุดมไปด้วยสารแอนโทไซยานินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีสีม่วงเข้ม นอกจากจะให้สีสันที่สวยงามแล้ว สารชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อสุขภาพดวงตา และ ระดับคอเลสเตอรอล

4.บลูเบอร์รี ผลไม้สีน้ำเงินม่วงเข้ม อุดมไปด้วยสารโพลีฟีนอล ซึ่งรวมถึงฟลาโวนอยด์และกรดฟีนอลิก สารเหล่านี้มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากความเสียหาย และมีส่วนช่วยในการ ปรับปรุงอารมณ์ และ ลดการอักเสบ

5.น้ำองุ่นคอนคอร์ด มีงานวิจัยสนับสนุนว่าอาจมีผลดีต่อความจำเชิงพื้นที่ ปฏิกิริยาตอบสนอง และการทำงานของสมอง นอกจากนี้ยังอาจช่วยให้รู้สึกสงบมากขึ้นอีกด้วย

6.มะเดื่อ ผลไม้รสหวานจากแถบเมดิเตอร์เรเนียนนั้นอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ไม่ว่าจะเป็นระบบย่อยอาหาร ระบบทางเดินหายใจ และ ระบบสืบพันธุ์ นอกจากนี้มะเดื่อยังช่วยลดไขมันในร่างกาย ลดการอักเสบ และ ป้องกันมะเร็ง

7.พลัม เป็นผลไม้ที่มีสีสันสวยงามและอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในพลัม ช่วยเสริมสร้างสุขภาพกระดูก ช่วยระบบย่อยอาหาร และ ลดการอักเสบ นอกจากนี้ พลัมยังมีส่วนช่วยในการ ลดความดันโลหิต และลดระดับน้ำตาลในเลือด

8.อาซาอิเบอร์รี เป็นผลไม้ป่าที่มีสีม่วงเข้มและอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก จึงได้รับการยกย่องให้เป็นซูเปอร์ฟู้ดที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ

9.บีทรูท นั้นอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย สารอาหารในบีทรูทมีคุณสมบัติ ต้านการอักเสบ ช่วยลดความดันโลหิต และปรับปรุงสุขภาพหัวใจ นอกจากนี้บีทรูทยังมีส่วนช่วยในการป้องกันมะเร็ง ช่วยในการย่อยอาหาร และส่งเสริมสุขภาพลำไส้อีกด้วย

10.กะหล่ำปลีม่วง ผักสีม่วงสดใสชนิดนี้ มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ ช่วยป้องกันโรคต่างๆ รวมถึงมะเร็ง นอกจากนี้กะหล่ำปลีม่วงยังช่วยลดการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรคหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย

11.ข้าวโพดสีม่วง นั้นไม่เพียงแต่มีสีสันที่สวยงามสะดุดตา แต่ยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย การวิจัยพบว่าข้าวโพดสีม่วงอาจช่วยป้องกันโรคเบาหวาน และมะเร็งบางชนิด นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก ลดการอักเสบ และปรับปรุงการมองเห็นได้อีกด้วย

12.มันม่วง ผักที่มีสีสันสวยงามและอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย สารอาหารในมันม่วงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ และช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่

13.มันเทศสีม่วง นั้นโดดเด่นด้วยสีม่วงเข้มสวยงาม ซึ่งสีสันนี้มาจากสาร แอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง และเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้มันม่วงมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย การวิจัยพบว่ามันม่วงสามารถ ลดการอักเสบ ในร่างกายและ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงขึ้น

14.แครอทม่วง นั้นโดดเด่นด้วยสีม่วงสดใสอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งสีสันนี้มาจากสาร แอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากนี้แครอทม่วงยังอุดมไปด้วย แอลฟาแคโรทีน และเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

15.มะเขือม่วง เป็นพืชผักที่มีสีม่วงเข้มสวยงาม และอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี โพลิฟีนอล และฟลาโวนอยด์

• ทำไม “โรคมะเร็ง” รักษาไปแล้ว ถึงกลับมาใหม่
• 7 ผลไม้ต้านมะเร็ง กินได้ทุกวันทั้งก่อน และหลังป่วย