10 เมนูมื้อเย็น คุมน้ำตาลในเลือดได้ดี ลดเสี่ยงโรคเบาหวาน

โรคเบาหวานคือโรคที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกินกว่าปกติอย่างต่อเนื่อง และเรื้อรัง เกิดจากความผิดปกติของตับอ่อนหลั่งฮอร์โมนอินซูลินได้น้อยกว่าปกติ หรือเกิดภาวะดื้ออินซูลิน ทำให้อินซูลินออกฤกธิ์ได้ไม่เต็มที่ ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงต้องมีการควบคุมเรื่องการทานอาหารเพื่อไมาให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกินกว่าปกติ และต่อไปนี้เป็น 10 ไอเดียเมนูมื้อเย็นคุมน้ำตาลในเลือดได้ดี

10 เมนูมื้อเย็นคุมน้ำตาลในเลือดได้ดี

1. อกไก่ย่างสมุนไพรทานกับสลัดผักรวม

• อกไกย่างหมักด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพร เช่น โหระพา ใบแมงลัก ตะไคร้
• ยำผักรวม เช่น ผักกาดหอม แครอท แตงกวา มะเขือเทศ
• ราดด้วยน้ำส้มสายชู น้ำปลา มะนาว พริก

2. ปลานึ่งมะนาวทานกับผักลวกหลากสี

• ปลานึ่งซีอิ๊วขาว
• ผักลวก เช่น ผักคะน้า ผักบุ้ง ถั่วฝักยาว
• ราดด้วยน้ำจิ้มมะนาว

3. แกงป่าเห็ดรวม

• แกงป่าเห็ดรวม เช่น เห็ดเข็มทอง เห็ดออรินจิ เห็ดหอม
• ใส่ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด
• ปรุงรสด้วยน้ำซุป ผงแกงป่า เกลือ พริกไทย

4. ต้มยำกุ้งน้ำใส

• ต้มยำกุ้งน้ำใส ใส่กุ้งขาว เห็ดฟาง มะเขือเทศ
• ปรุงรสด้วยน้ำซุป ต้มยำพาสต์ น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย
• โรยด้วยผักชีฝรั่ง

5. ยำวุ้นเส้นอกไก่ทานคู่กับผักสด

• ยำวุ้นเส้นอกไก่ ใส่อกไก่ฉีก ผักสด เช่น ผักกาดหอม แครอท แตงกวา
• ราดด้วยน้ำยำรสเด็ด

6. ลาบหมูทอด และคะน้าผัดน้ำมันหอย

• ลาบหมูทอด คั่วหมูสับกับสมุนไพร เช่น ข้าวคั่ว หอมแดง ผักชี
• คะน้าผัดน้ำมันหอย

7. สเต็กปลาแซลมอนย่างเตาอบทานคู่กับบร็อกโคลีลวก

• สเต็กปลาแซลมอน ย่างเตาอบ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
• บร็อกโคลีลวก

8. แกงจืดเต้าหู้หมูสับ

• แกงจืดเต้าหู้หมูสับ ใส่เต้าหู้ขาว หมูสับ ผักชี
• ปรุงรสด้วยน้ำซุป เกลือ พริกไทย

9. ยำเห็ดรวมน้ำพริกเผา

• ยำเห็ดรวม เช่น เห็ดออรินจิ เห็ดเข็มทอง เห็ดหอม
• ใส่ผักชีฝรั่ง หอมแดง

10. อกไก่ต้มฉีกผักสลัด

• อกไก่ต้มฉีก
• ผักสลัด เช่น ผักกาดหอม แครอท มะเขือเทศ แตงกวา
• ราดด้วยน้ำสลัดรสโปรด