แกะสูตรไข่ดองน้ำปลา เมนูยั่วน้ำลาย พร้อมสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ

เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่แค่ได้ยินชื่อก็น้ำลายสอแล้ว กับเมนู “ไข่ดองน้ำปลา” ลองนึกภาพตามเราดูนะ ไข่แดงเยิ้มๆ บนข้าวสวยร้อนๆ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดฉ่ำ ๆ โอ้ย แค่คิดก็น้ำลายหกแล้วแม่ และเห็นแบบนี้นะ บอกเลยว่าวิธีทำนั้นง่ายนิดเดียว เอาเป็นว่าวันนี้ ทางสำนักข่าวไอ.เอ็น.เอ็น.จะมาแจกสูตรไข่ดองน้ำปลาง่ายๆ แค่ไม่กี่ชั่วโมงก็ได้ทานแล้ว ส่วนวัตถุดิบและขั้นตอนการทำจะมีอะไรบ้าง ตามไปดูกันเลย

แกะสูตร ไข่ดองน้ำปลา วัตถุดิบการทำไข่ดองน้ำปลา

• น้ำปลา 
• น้ำตาลปี๊บ 
• น้ำเปล่า 

วัตถุดิบการดองไข่ดองน้ำปลา

• ไข่ไก่ (ที่สามารถกินสดได้)
• พริกขี้หนูซอยและกระเทียมซอย (สำหรับโรยหน้า)

วิธีการทำน้ำดองไข่ดองน้ำปลา

ขั้นตอนที่ 1 : เริ่มจากการเตรียมน้ำดองก่อนเลย โดยเริ่มจากการตั้งหม้อ จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า น้ำปลา ตั้งไฟกลางต้มจนน้ำดองของเราเดือด จากนั้นให้หรี่เป็นไฟอ่อน เคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที ปิดไฟ แล้วนำมาพักทิ้งไว้ให้เย็น เพียงเท่านี้น้ำดองของเราก็เป็นอันเสร็จ ขั้นตอนที่ 2 : ขั้นตอนถัดมา เป็นการเตรียมไข่ เริ่มจาก นำไข่ไก่ที่สามารถกินดิบได้ มาแยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน ค่อยๆ ใช้นิ้วกดส่วนของไข่ขาวที่เป็นวุ้นติดกับไข่แดงออก ระวังอย่าให้ไข่แดงแตกนะ ขั้นตอนที่ 3 : นำไข่แดงที่เราแยกไว้มาใส่กล่องที่มีฝาปิด จากนั้นเทน้ำดองให้ทั่ว โรยพริกขี้หนู และกระเทียมซอย ปิดฝาแล้วนำไปแช่ตู้เย็น (แช่ไว้ ประมาณ 3-6 ชั่วโมง ก็สามารถนำมากินได้ แต่ถ้ายิ่งดองนานจะยิ่งอร่อยนัวยิ่งขึ้น)

วัตถุดิบน้ำจิ้มซีฟู้ด

• พริกขี้หนู
• กระเทียม 
• รากผักชี 
• น้ำมะนาว
• น้ำปลา
• น้ำตาลทราย
• ผงชูรส 
• น้ำต้มสุก 

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

ขั้นตอนที่ 1 : ขั้นตอนแรกให้เราโขลกพริกขี้หนู ,กระเทียม และ รากผักชีเข้าด้วยกัน  ขั้นตอนที่ 2 : ถัดมาให้เราปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ,น้ำปลา ,น้ำตาลทราย ,ผงชูรส (ไม่ใส่ก็ได้) และ ตามด้วยน้ำต้มสุก คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟจ้า ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย บอกเลยแซ่บซี้ดจนน้ำตาไหล ลองทำกินดูค่ะเมื่อต้องการกินให้เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวย สาหร่าย และน้ำจิ้มซีฟู้ด กินทุกอย่างภายในคำเดียว บอกเลยว่าอร่อย ฟินสุดๆ 

เป็นยังไงกันบ้างกับเมนูที่เรานำมาแชร์กันวันนี้ น่าอีสสุดๆเลยใช่มั้ยล่าาา บอกเลยว่าเมนูไข่ดองน้ำปลานี้ มีรสชาติหวานๆเค็มๆ นัวสุดๆ แล้วกินคู่กับซีฟู้ดแซ่บๆ สาหร่ายหอมๆ บวกกับความหนึบหนับของไข่แดง คือถูกต้อง 10 10 10 ไปเลยคุณน้าาาา ใครทำตามแล้วมีความเห็นยังไงมาแชร์กันได้เลยนะ ขอให้เอนจอยกับเมนูที่เรานำมาฝากค่าา สุดท้ายนี้พวกเราขอตัวลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่ในเมนูถัดไปนะ บ๊ายบายย

ติดตามเนื้อหาดีๆแบบนี้ได้ที่ Facebook : https://www.facebook.com/innnews.co.th Twitter : https://twitter.com/innnews Youtube : https://www.youtube.com/c/INNNEWS_INN TikTok : https://www.tiktok.com/@inn_news LINE Official Account : @innnews ขอบคุณรูปภาพจาก lemon8 - twinster.sister