กิน "ไข่ต้มยางมะตูม" ประโยชน์สูงกว่า "ไข่ต้มสุก" จริงหรือ

ไข่ต้ม อาหารเช้าที่หลายคนเลือกทานเพราะความสะดวก รวดเร็ว และเชื่อว่าดีต่อสุขภาพ แต่ก็มีคำถามตามมาว่า ไข่ต้มสุกๆ ดีต่อสุขภาพที่สุดจริงหรือ? เพราะไข่ต้มยางมะตูม กลายเป็นอีกหนึ่งชนิดไข่ที่มีการกล่าวว่าดีกว่าการกินไข่ต้ม แถมยังให้คุณค่าอาหารสูงกว่าไข่ต้ม

การบริโภคไข่ยางมะตูมนั้นให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า เนื่องจาก

• ไข่ขาว: หากรับประทานดิบ จะย่อยยากและอาจมีเชื้อโรคปนเปื้อนจากเปลือกไข่
• ไข่แดง: อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย

ดังนั้นการรับประทานไข่ขาวสุก ๆ คู่กับไข่แดงสุกแต่ยังเนื้อนิ่มอยู่เล็กน้อย หรือที่เรียกว่าไข่ยางมะตูม จึงเป็นวิธีการบริโภคไข่ไก่ที่เหมาะสมที่สุด

วิธีทำไข่ยางมะตูม

1. เตรียมน้ำ: ตั้งน้ำให้เดือด แล้วลดไฟลงให้เหลือไฟอ่อน ๆ จากนั้นเติมเกลือลงไปเล็กน้อย เพื่อช่วยป้องกันไม่ให้ไข่แตก
2. ต้มไข่: นำไข่ไก่ใส่ลงไปในน้ำเดือด ต้มประมาณ 10 นาที
3. พักไข่: หลังจากต้มเสร็จแล้ว นำไข่ออกจากหม้อ แล้วนำไปแช่ในน้ำร้อนอีกประมาณ 2 นาที เพื่อให้ไข่แดงสุกพอดี

• ไข่ลวก กินดีไหม? มีประโยชน์จริงหรือ จะต้มอย่างไรจึงจะอร่อย พอดีที่สุด!
• 10 ประโยชน์จากการกินไข่ต้ม กินทุกวัน ดีต่อสุขภาพทุกวัน