"ชาบูชาบู" กับ "สุกี้ยากี้" แตกต่างกันอย่างไร

เชื่อว่าหลายๆ คนสับสน และแยกความแตกต่างระหว่างชาบูชาบู กับสุกี้ยากี้หรือสุกี้ไม่ออก อย่าสับสนและคิดว่าอาหารทั้งสองประเภทนี้เหมือนกัน เพราะจริงแล้วชาบูชาบู กับสุกี้ยากี้นั้นต่างกันอย่างสิ้นเชิง

ชาบูชาบู กับสุกี้ยากี้ต่างกันอย่างไร

ชาบูชาบู เป็นอาหารญี่ปุ่นที่แตกต่างจากสุกี้ยากี้โดยสิ้นเชิง ชาบูชาบูมีรสชาติที่เบาและกลมกล่อม เน้นความเค็มมากกว่าความหวาน คล้ายกับสุกี้หม้อไฟทั่วไปที่เราคุ้นเคย ชาบูชาบูจะใช้วัตถุดิบสดๆ นำไปลวกในน้ำเดือดหรือน้ำซุปทีละชิ้น ตรงกลางโต๊ะ

น้ำซุปชาบูชาบูจะมีรสชาติที่เบากว่าสุกี้ยากี้มักปรุงรสด้วยปลาแห้งคัตสึโอะ สาหร่ายคอมบุ และเกลือเล็กน้อย

จุดเด่นของชาบูชาบู

• รสชาติกลมกล่อม ละมุนลิ้น
• ใช้วัตถุดิบสดใหม่
• วิธีการปรุงไม่ยุ่งยาก
• ทานคู่กับน้ำจิ้มหลากหลายชนิด

ความแตกต่างระหว่างสุกี้ยากี้กับชาบูชาบู

• น้ำซุป: ชาบูชาบูใช้น้ำซุปใส รสชาติเบา ในขณะที่สุกี้ยากี้ใช้น้ำซอสที่เข้มข้นกว่า รสชาติออกหวาน
• วัตถุดิบ: ชาบูชาบูสามารถใช้วัตถุดิบได้หลากหลายชนิด ในขณะที่สุกี้ยากี้นิยมใช้เนื้อวัว ผัก และเต้าหู้
• น้ำจิ้ม: ชาบูชาบู นิยมทานคู่กับน้ำจิ้มหลากหลายชนิด ในขณะที่สุกี้ยากี้นิยมทานคู่กับไข่ไก่สด

ชาบูชาบู จึงเป็นอาหารญี่ปุ่นที่เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย ทานได้ง่าย ไม่เลี่ยน เหมาะสำหรับการทานในช่วงฤดูร้อน หรือในวันที่ต้องการทานอาหารรสชาติกลมกล่อม ละมุนลิ้น

สุกี้ยากี้เป็นอาหารญี่ปุ่นที่เต็มไปด้วยรสชาติเข้มข้น นิยมรับประทานในช่วงฤดูหนาว โดยวิธีการปรุงนั้นจะใช้วัตถุดิบสดๆ โดยทั่วไปนิยมใช้เนื้อวัวสด ผัก และเต้าหู้ นำไปปรุงในน้ำซอสที่ประกอบด้วยซอสถั่วเหลือง มิริน (สาเกข้าวญี่ปุ่น) และน้ำตาล

น้ำซอสสุกี้ยากี้จะเข้มข้นกว่าน้ำซุปทั่วไป รสชาติออกหวานและกลมกล่อม นิยมทานคู่กับข้าว โดยจะจิ้มเนื้อสัตว์ลงในไข่ไก่สดที่ตีจนเข้ากัน ไข่ไก่จะช่วยเพิ่มความกลมกล่อมและลดความหวานจัดของเนื้อวัว

จุดเด่นของสุกี้ยากี้

• รสชาติเข้มข้น เต็มไปด้วยเอกลักษณ์
• ใช้วัตถุดิบสดใหม่
• วิธีการปรุงไม่ยุ่งยาก
• ทานคู่กับข้าวและไข่ไก่สด อร่อยลงตัว

ความแตกต่างระหว่างสุกี้ยากี้กับชาบู

• น้ำซอส: สุกี้ยากี้ใช้น้ำซอสที่เข้มข้นกว่า รสชาติออกหวาน ในขณะที่ชาบูชาบูใช้น้ำซุปใส
• วัตถุดิบ: สุกี้ยากี้นิยมใช้เนื้อวัว ผัก และเต้าหู้ ในขณะที่ชาบูชาบูสามารถใช้วัตถุดิบได้หลากหลายชนิด
• วิธีการทาน: สุกี้ยากี้นิยมทานคู่กับข้าว โดยจะจิ้มเนื้อสัตว์ลงในไข่ไก่สด ในขณะที่ชาบูชาบู นิยมทานแบบจิ้มกับน้ำจิ้ม