"กากกาแฟ" กับเทคนิคการหมักเนื้อให้นุ่ม ไม่ต้องเคี้ยวให้เมื่อย
หลายคนคุ้นเคยกับประโยชน์ของกากกาแฟในแบบที่ทราบกันโดยทั่วไป เช่นทำปุ๋ยใส่ต้นไม้ สครับผิว รวมไปถึงใช้กำจัดกลิ่นเหม็นในตู้เย็น ฯลฯ แต่หลายคนอาจยังไม่ทราบว่า "กากกาแฟ" นั้นสามารถนำไปหมักเนื้อให้นุ่ม เคี้ยวสบายฟันได้ ว่าแต่ต้องทำอย่างไรเรามีเทคนิคมาบอก
วิธีหมักเนื้อให้นุ่มด้วย "กากกาแฟ"
1.นำเนื้อหมู หรือเนื้อวัว มาล้างให้สะอาด
2.เทกากกาแฟที่เหลือจากการชงกาแฟ ลงบนเนื้อ
3.โรยเกลือ และพริกไทยดำ ตามชอบ
4.หมักทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง หรือ นานข้ามคืน
5.นำเนื้อไปย่าง หรือปรุงอาหารตามต้องการ
ทำไมกากกาแฟถึงช่วยให้นุ่ม?
เพราะในกากกาแฟมี กรด แลเอนไซม์ กรดจะช่วยสลายเนื้อเยื่อในเนื้อ ทำให้เนื้อนุ่ม
เอนไซม์จะช่วยย่อยโปรตีนทำให้เนื้อนุ่มละมุน
หมายเหตุ
- เลือกใช้กากกาแฟ คั่วเข้มจะได้กลิ่นหอม
- ปริมาณเกลือ และพริกไทยดำ ปรับตามชอบ
- ระยะเวลาในการหมักขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อ
Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Bản quyền của bài viết này thuộc về tác giả gốc. Việc đăng lại bài viết này chỉ nhằm mục đích truyền tải thông tin và không cấu thành bất kỳ lời khuyên đầu tư nào. Nếu có bất kỳ hành vi vi phạm nào, vui lòng liên hệ với chúng tôi ngay lập tức. Chúng tôi sẽ sửa đổi hoặc xóa bài viết. Cảm ơn bạn.
