คนแต่ละวัยกิน "ไข่" วันละกี่ฟองถึงได้ประโยชน์สูงสุด

ไข่เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน วิตามิน และเกลือแร่ต่างๆ มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ การศึกษาบางชิ้นพบว่า การรับประทานไข่อาจช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรคอ้วน และโรคมะเร็งบางชนิด

โดยทั่วไปแล้ว ไข่ 1 ฟองมีคอเลสเตอรอลประมาณ 212 มิลลิกรัม อย่างไรก็ตาม คอเลสเตอรอลในไข่ส่วนใหญ่เป็นคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้รับประทานไข่ไม่เกินวันละ 7 ฟองสำหรับผู้ใหญ่ทั่วไป อย่างไรก็ตาม ปริมาณที่เหมาะสมในการรับประทานไข่นั้นอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น สุขภาพโดยรวม ความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ และอายุ

สำหรับผู้ใหญ่ที่สุขภาพดี โดยทั่วไปแล้ว การรับประทานไข่ 1-3 ฟองต่อวันนั้นถือว่าปลอดภัยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพบางประการ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวานชนิดที่ 2 หรือโรคอ้วน ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานไข่ในปริมาณมาก

เด็กอายุ 6 เดือนขึ้นไป ควรรับประทานไข่ 1/2-1 ฟองต่อวัน เด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป ควรรับประทานไข่ 1 ฟองต่อวัน อย่างไรก็ตาม ปริมาณที่เหมาะสมในการรับประทานไข่นั้นอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น สุขภาพโดยรวม ความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ และอายุ

สำหรับเด็กที่สุขภาพดี โดยทั่วไปแล้ว การรับประทานไข่ 1-2 ฟองต่อวันนั้นถือว่าปลอดภัยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม เด็กที่มีประวัติครอบครัวเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวานชนิดที่ 2 หรือโรคอ้วน ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานไข่ในปริมาณมาก

ไข่เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง ซึ่งมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก ไข่ยังเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินบี12 ธาตุเหล็ก ธาตุสังกะสี และเลซิติน ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเด็ก

อย่างไรก็ตาม การรับประทานไข่มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ เช่น เพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคอ้วน และโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ดังนั้น จึงควรรับประทานไข่ในปริมาณที่เหมาะสม