ถั่วงอกไม่ควรทานดิบ ใครทานแบบดิบๆ เปลี่ยนด่วน
รู้หรือไม่? ถั่วงอกไม่ควรทานดิบ เพราะในถั่วงอกมีสารไฟเตทสูง เมื่อทานเข้าไปมาก ๆ ไฟเตทจะดูดซับธาตุแคลเซียม เหล็ก สังกะสี และฟอสฟอรัส ทำให้ร่างกายไม่สามารถดูดซึมแร่ธาตุเหล่านี้ได้ นอกจากนี้ผู้ผลิตบางรายอาจนำสารฟอกขาว ซึ่งเป็นสารโซเดียมไฮโดรซัลไฟต์มาผสมกับถั่วงอก เพื่อให้มีสีขาวสวย อวบอิ่ม และเก็บไว้นาน ดังนั้นเมื่อสารดังกล่าวเข้าสู่ร่างกายอาจส่งผลให้มีอาการหายใจติดขัด ความดันโลหิตต่ำ ปวดท้อง อาเจียน อุจจาระร่วง ยิ่งกว่านั้นถ้าเป็นโรคหอบหืดหรือแพ้รุนแรงอาจทำให้ถึงขั้นเสียชีวิตได้
ดังนั้นควรทานถั่วงอกโดยผ่านการปรุงให้สุกก่อน เพื่อให้สารไฮโดรซัลไฟต์และไฟเตทถูกทำลายด้วยความร้อนนั่นเอง
Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Bản quyền của bài viết này thuộc về tác giả gốc. Việc đăng lại bài viết này chỉ nhằm mục đích truyền tải thông tin và không cấu thành bất kỳ lời khuyên đầu tư nào. Nếu có bất kỳ hành vi vi phạm nào, vui lòng liên hệ với chúng tôi ngay lập tức. Chúng tôi sẽ sửa đổi hoặc xóa bài viết. Cảm ơn bạn.
