"อ่องมันปู อ่องปู ปูอ่อง" คืออะไร เหมือนกันไหม ทำไมใครกินก็ติดใจ

จากกรณีดราม่าแม่ค้าปูนาติดป้ายทวงหนี้ "จั๊กกะบุ๋ม เชิญยิ้ม" ตลกดัง หลังทำของให้ตลกรายนี้ไปขาย แต่กลับไม่เคยได้เงิน จากกระแสข่าวดังกล่าวทำให้ทั้งสองไปออกรายการโหนกระแสร่วมกันเพื่อชี้แจงในรายละเอียด และนั่นทำให้มีคนรู้จักแม่ค้าปูนา รวมไปถึงอ่องมันปูหนึ่งในสินค้าของแม่ค้าปูนาตามข่าว ซึ่งก็ทำให้หลายคนสงสัยว่า "อ่องมันปู" หรือ "อ่องปู" "ปูอ่อง" นั้นคืออะไร ความโดดเด่นของอ่องมันปูคืออะไร 

อ่องมันปูคืออะไร

อ่องมันปู : ของอร่อยจากมันปู

อ่องมันปู ,อ่องปู หรือปูอ่อง เป็นอาหารพื้นเมืองภาคเหนือที่หลายคนชื่นชอบ พบได้ในชุมชนชาวลื้อ เขิน และทางตอนเหนือของลาว เมนูนี้ใช้วัตถุดิบหลักคือ มันปู จากปูนา ผสมกับไข่ไก่และเกลือ ปรุงรสด้วยกระเทียม พริกไทย หรือต้นหอม

วิธีทำนั้นง่ายมาก เพียงนำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน หยอดลงบนกระดองปู ย่างบนเตาไฟด้วยไฟกลางจนสุกหอม ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือจะเพิ่มรสชาติด้วยซอสปรุงรสก็อร่อย

ปูนาที่ใช้ทำอ่องปูนั้น นิยมใช้ช่วงฤดูเกี่ยวข้าว (ตุลาคม - ธันวาคม) เพราะเป็นช่วงที่มีมันปูมาก ปัจจุบันมีการดัดแปลงสูตรโดยใช้ปูชนิดอื่น เช่น ปูม้า ปูทะเล หรือบางแห่งก็ใช้มันกุ้งแทน

อ่องมันปูเป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับทานเป็นอาหารว่างหรือทานคู่กับอาหารมื้อหลัก