เฉลยแล้ว! ทำไมบางพื้นที่เรียกทอดมันว่า ปลาเห็ด ทั้งที่ไม่มีเห็นผสม
ทอดมันเรียกว่าเป็นอาหารที่หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด ด้วยที่มีรสชาติที่อร่อย กินได้ง่าย และ ราคาไม่แพง จึงไม่แปลกใจเลยที่ทอดมันจะเรียกว่าเป็นของกินในใจของใครหลายๆ คนนั่นเอง แต่รู้รึเปล่าว่าบางพื้นที่ในประเทศไทย มีชื่อเรียกทอดมันว่าปลาเห็ด แล้วปลาเห็นมันแปลว่าอะไร
วันนี้เราก็ได้ไปหาข้อมูลมาไขข้อสงสัยเพื่อนๆ กันแล้ว ว่า ทำไมบางพื้นที่เรียกทอดมันว่า ปลาเห็ด แล้วปลาเห็นมันแปลว่าอะไร ทำไมถึงเรียกทอดมันว่า ปลาเห็ด ทั้งที่ไม่มีเห็นผสม
ทำไมเรียกทอดมันว่าปลาเห็ด
เฉลยแล้ว! ทำไมบางพื้นที่เรียกทอดมันว่า ปลาเห็ด ทั้งที่ไม่มีเห็นผสม
พจนานุกรม ฉบับราชบัณฑิตยสถาน ให้ความหมายของคำว่า ทอดมัน และ ปลาเห็ด เอาไว้ว่า
ทอดมัน
- น. ของกินชนิดหนึ่ง เอาปลาหรือกุ้งผสมกับน้ำพริกแกง โขลกให้เข้ากันจนเหนียวแล้วทอดในนํ้ามัน
ปลาเห็ด
- น. ทอดมันปลา
ที่มาของทอดมัน
อาหารชนิดนี้น่าจะเกิดขึ้นมาพร้อมๆ กับกลุ่มคน หรือ ชนเผ่าที่อาศัยอยู่ติดดินแดนสยาม เป็นชนเผ่าหรือชาติพันธุ์ที่ทำปลา ปรุงรสเก่งด้านเนื้อปลานำมาแปรรูป คือ ชาวมอญ-เขมร แห่งโตนเลสาป ปัจจุบันคือประเทศกัมพูชา
ทำไมเรียกทอดมันว่าปลาเห็ด
สาเหตุที่เรียก ปลาเห็ด ทั้งที่ไม่มีส่วนผสมของเห็ดเลยแม้แต่น้อย สันนิษฐานว่า คนไทยภาคกลางเรียกเพี้ยนมาจากคำว่า ปรอเหิต ในภาษามอญ-เขมร พจนานุกรมเขมร – ไทย ฉบับทุนพระยาอนุมานราชธน เล่ม 2 (พ.ศ. 2521) บอกว่า “ปรหิต (ปรอเฮ็ด) ลูกชิ้น ทอดมัน เช่น สมลปรหิตตรี (ซือมลอปรอเฮ็ดเตร็ย) แกงลูกชิ้นปลา” ที่แปลว่า ลูกชิ้นหรืออาหารที่เอาเนื้อสับปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทำให้สุก นั่นเอง
Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Bản quyền của bài viết này thuộc về tác giả gốc. Việc đăng lại bài viết này chỉ nhằm mục đích truyền tải thông tin và không cấu thành bất kỳ lời khuyên đầu tư nào. Nếu có bất kỳ hành vi vi phạm nào, vui lòng liên hệ với chúng tôi ngay lập tức. Chúng tôi sẽ sửa đổi hoặc xóa bài viết. Cảm ơn bạn.
