6 วิธีนำผักเหี่ยวมาใช้ใหม่ให้เกิดประโยชน์ ไม่ต้องทิ้ง

เคยเป็นเหมือนกันไหม ซื้อผักมาแล้วลืมหยิบขึ้นมาทำหรือปรุงอาหารจนผักนั้นนิ่ม เหี่ยว มองแล้วไม่น่าจะสามารถนำมาทำอะไรได้แล้วจนคิดอยากจะเอาไปทิ้ง แต่เดี๋ยวก่อนเราสามารถนำผักเหี่ยวมาใช้ใหม่ได้ด้วยวิธีเหล่านี้

1.ฟื้นคืนชีพผักเหี่ยว มีผักที่นิ่มเหลือบ้างไหม? แช่ไว้ข้ามคืนในน้ำเย็น ในตู้เย็น ความกรอบจะกลับมาอีกครั้ง ใช้เทคนิคนี้กับแครอท บร็อกโคลี่ ผักกาดหอม หรือแม้แต่ขึ้นฉ่าย เทคนิคนี้ใช้ได้ผลโดยเฉพาะกับผักที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบดซึ่งจะทำให้ผักนั้นมีน้ำขึ้นมา

2.น้ำตาลช่วยเรื่องการเก็บรักษา เติมน้ำส้มสายชู และน้ำตาล 2 ก้อนลงในชามน้ำเย็น น้ำตาลมีฤทธิ์ในการถนอมอาหาร ช่วยให้ผักของคุณกลับมาสดชื่นอีกครั้ง

3.เหมาะสำหรับประกอบอาหาร แม้จะน่ารับประทานน้อยกว่าผักสด แต่ผักนิ่มก็เหมาะสำหรับนำไปประกอบอาหาร! เพราะมันนุ่มกว่า...จึงสุกเร็วขึ้น บางชนิดจะมีรสชาติดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป เช่น พริก

4.ซุปแสนอร่อย รวบรวมมันฝรั่ง แครอท บร็อกโคลี ที่จะร่วงโรยหรือไม่ก็ทำซุปแสนอร่อยได้

5.เก็บรักษาเพื่อเป็นผักสลัดของคุณ เริ่มต้นด้วยการนำใบที่เสียหายออก ซับด้วยผ้าแล้วเก็บไว้ในทิชชู่กระดาษ จากนั้นใส่ลงในถุงพลาสติกแล้วใส่ลงในถังเก็บผัก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องทำให้แห้งดีและหลีกเลี่ยงความชื้น

6.ผักย่าง รวบรวมผักที่เสียหายทั้งหมดแล้วย่างในเตาอบ  หั่นเป็นชิ้ยแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วปรุงรส จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที เพียงแค่นี้คุณสามารถรับประทานเป็นคู่กับอาหาร ใส่ในสลัดหรือแซนวิช