เนื้อหมู "สันนอก" กับ "สันใน" อร่อยต่างกันอย่างไร แบบไหนนุ่มฟันกว่า

สันนอกหรือสันใน... อันไหนอร่อยกว่ากัน? เนื้อหมูสองส่วนนี้ ต่างก็มีเอกลักษณ์ที่โดดเด่น ทำให้หลายคนเกิดคำถามว่า แล้วส่วนไหนจะเหมาะกับเมนูที่คุณชอบล่ะ? มาเจาะลึกความแตกต่างของเนื้อหมูทั้งสองชนิดกันเลย

เนื้อหมูสันนอก กับสันใน อร่อยต่างกันอย่างไร

สันนอกหมูคือ เป็นส่วนเนื้อแดงส่วนสันหลังของหมู ชิ้นเนื้อมีขนาดใหญ่ เนื้อแน่น นุ่ม แต่ไม่เหนียว มีติดมันเล็กน้อย เหมาะทำอาหารหลากหลายทั้งทอด ย่าง สเต็ก หรือจะรมควัน เวลานำสันนอกมาทำอาหารควรหมักเพื่อให้รสชาติดีขึ้น เวลาเลือกซื้อสันนอกหมูควรเป็นเนื้อสีชมพูอ่อน และเนื้อหมูไม่แข็ง หรือแข็งเกินไปเพื่อจะได้รสชาติที่อร่อย

สันในหมูคือ สันในหมู เป็นเนื้อที่ไม่มีมัน เนื้อนุ่มมาก ชิ้นอาจผอมยาวแต่เนื้อละเอียด เป็นส่วนที่นุ่มที่สุดของตัวหมู เหมาะสำหรับทำทุกเมนู แถมยังมีแคลอรี่ไม่มาก เหมาะสำหรับทำสเต็ก หมูแดดเดียว หมูสะเต๊ะ เป็นต้น

• เนื้อหมูส่วนไหน คนลดน้ำหนัก ไขมันในเลือดสูงทานได้ แถมโปรตีนสูง
• ระหว่างหมูปิ้งเนื้อบด กับหมูปิ้งเนื้อสันนอก แบบไหนดีต่อร่างกายมากกว่า