เฉลยแล้ว! ทำไมโต๊ะจีนเสิร์ฟข้าวผัด เป็นเมนูสุดท้ายก่อนของหวาน ไม่เสิร์ฟต้นๆ

สำหรับใครที่ไปงานบุญ งานแต่ง ที่ทางเจ้าภาพจัดเลี้ยงโต๊ะจีนแล้วล่ะก็ คงจะเกิดข้อสงสัยหรือสังเกตกันบ้างแหละว่า เมนูอาหารที่เสิร์ฟนั้น มักที่จะเสิร์ฟเมนูข้าวเป็นเมนูสุดท้ายก่อนของหวาน ทั้งๆ ที่คนไทยเราชอบกินข้าวคู่กับกับข้าว แต่ทำไมต้องเสิร์ฟลำดับสุดท้ายด้วย

วันนี้เราก็ได้ไปหาข้อมูลมาไขข้อข้องใจให้กับเพื่อนๆ กันแล้วว่า ทำไมโต๊ะจีนเสิร์ฟข้าวผัด เป็นเมนูสุดท้ายก่อนของหวาน ไม่เสิร์ฟต้นๆ จะได้กินข้าวคู่กับกับข้าวแบบที่เราถนัดกัน

ทำไมโต๊ะจีนเสิร์ฟข้าวผัดเมนูสุดท้าย

เฉลยแล้ว! ทำไมโต๊ะจีนเสิร์ฟข้าวผัด เป็นเมนูสุดท้ายก่อนของหวาน ไม่เสิร์ฟต้นๆ

ลำดับการจัดเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะจีนนั้น ได้รับอิทธิพลมาจากการรับประทานอาหารของชาวจีน ที่นิยมรับประทานอาหารตามลำดับ

• ออเดิร์ฟ หรือ อาหารเรียกน้ำย่อย กินเล่นรอจานหลัก เพื่อเป็นการกระตุ้นให้กระเพาะเริ่มทำงาน เพื่อให้สามารถรับอาหารลำดับถัดไปได้เต็มที่
• ซุปน้ำข้น มีเนื้อสัตว์ ซึ่งถือว่าเป็นอาหารจานพิเศษ และยังเป็นยาบำรุงร่างกาย เช่น กระเพาะปลา หูฉลาม เป๋าฮื้อ
• กับข้าว เป็นอาหารต่างๆ ที่มีรสอาหารหลากหลาย ซึ่งการเรียงลำดับอาหารที่ดี จะทำให้ผู้รับประทานไม่รู้สึกเลี่ยน จานหลักอาหารประเภทเนื้อสัตว์ หมู ไก่ เป็ด
• อาหารประเภทปลา ที่ชาวจีนนิยมนำมากินในโต๊ะจีน เพราะปลาในภาษาจีนจะพ้องกับคำว่า หยู ที่แปลว่า ล้นเหลือ
• ซุปใส ส่วนใหญ่จะวางหลังอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เพื่อจะได้คล่องคอ ล้างปาก ดับความเลี่ยน
• ข้าว เสิร์ฟที่หลังสุด เพราะความเชื่อที่ว่าคนจีนอยากที่จะเลี้ยงดูแขกอย่างดี จึงจัดอาหารดีๆ วัตถุดิบหายากมาก่อน ให้กินของดีๆ ก่อนแล้วค่อยกินเมนูอิ่มง่าย อีกทั้งคนจีนชอบกินข้าวกับเหล้า ข้าวจึงมาตอนท้าย เพื่อให้กินเสร็จแล้วอิ่มท้อง เตรียมกลับบ้านได้อย่างมีความสุข
• ของหวาน หรือ ผลไม้ ทำให้มื้ออาหารในโต๊ะจีนครบทั้งของคาวหวาน และมีความเชื่อที่ว่า จะทำให้ชีวิตปราศจากความขมขื่นมีแต่ความหวานชื่น