เตาไฟฟ้า กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ต่างกันอย่างไร แบบไหนดีกว่า

เตาเป็นอุปกรณ์ให้ความร้อนที่จำเป็นในการประกอบอาหาร ในปัจจุบันเตามีเทคโนโลยีหลากหลายเพื่ออำนวยความสะดวกให้กับผู้ใช้งาน โดยหนึ่งในนั้นมีเตาไฟฟ้า เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นตัวเลือกให้กับผู้ที่ต้องการประกอบอาหาร แต่หลายคนก็ยังสับสนว่าเตาไฟฟ้า กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีความแตกต่างกันอย่างไรบ้าง

เตาไฟฟ้ากับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าต่างกันอย่างไร

เตาไฟฟ้าคืออะไร

เตาไฟฟ้า เป็นอุปกรณ์ทำอาหารที่ใช้ไฟฟ้าในการสร้างความร้อนไปยังขดลวด

ข้อดี

-สามารถใช้กับภาชนะได้ทุกประเภทไม่จำกัดประเภทของวัสดุของอุปกรณ์

ข้อจำกัด

-ทำความร้อนได้ช้ากว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
- สะสมความร้อนบนตัวเตานานกว่า ทำให้หลังจากทำอาหารแล้วเราจะยังไม่สามารถสัมผัสกับหน้าเตาไฟฟ้าได้เนื่องจากขดลวดจะส่งผลให้หน้าเตาเกิดความร้อนสะสม
-อุณหภูมิไม่ค่อยแม่นยำ

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าคืออะไร

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า เป็นอุปกรณ์ทำอาหารที่ให้ความร้อนโดยใช้ไฟฟ้าแต่ทำงานด้วยเทคโนโลยีการเหนี่ยวนำของแม่เหล็กไฟฟ้าซึ่งต้องใช้ไฟฟ้าไปกระตุ้นให้ตัวทองแดงใต้เตาสร้างสนามแม่เหล็กเพื่อเหนี่ยวนำกับภาชนะโลหะ หรือสแตนเลสบางชนิดที่แม่เหล็กสามารถดูดติดกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ ความร้อนจะเกิดบริเวณก้นภาชนะที่วางบนเตา ทำให้เกิดการสูญเสียความร้อนน้อย

ข้อดี

-ประหยัดไฟกว่าเตาไฟฟ้า สามารถรับแรงกกระแทกได้ค่อนข้างมาก
-เป็นที่นิยมเพราะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
-ทำความร้อนได้เร็วกว่าเตาไฟฟ้า เนื่องจากมีส่วนของแม่เหล็กเหนี่ยวนำกับภาชนะโดยตรงไม่ต้องส่งผ่านความร้อนผ่านขดลวดไปยังภาชนะ
-อุณหภูมิแม่นยำกว่าเพราะไม่ต้องรอการส่งผ่านความร้อนไปที่ภาชนะ หรือรอการเย็นตัวลงเมื่อต้องการลดอุณหภูมิ
-เตาแม่เหล็กไฟฟ้า นำสนามพลังงานเหนี่ยวนำ โดยไม่ได้ส่งผ่านความร้อนที่ขดลวด โดยตรงไปถึงภาชนะ จึงไม่ทำให้ก้นกระทะดำและเกินเขม่า

ข้อจำกัด

-ภาชนะที่ใช้งานกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าต้องมีโลหะ หรือสแตนเลสบางชนิดเป็นส่วนผสมเพื่อเหยี่ยวนำสนามแม่เหล็ก