3 น้ำมันดีที่สุดสำหรับการทอด ช่วยเรื่องสุขภาพ

หากไม่แน่ใจว่าจะทอดอาหารด้วยน้ำมันอะไร ให้วางกระทะลงก่อนแล้วอ่านบทความต่อไปนี้เพราะการทอดอาหารด้วยน้ำมันที่เหมาะสมถือเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ ทั้งยังปลอดภัย ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสโดยรวมของอาหาร

น้ำมันที่เหมาะสำหรับทอดอาหาร

1.น้ำมันคาโนล่า

น้ำมันคาโนล่าเป็นน้ำมันชนิดหนึ่งที่ดีที่สุดสำหรับการทอดอะไรก็ได้ โดยทั่วไปมีราคาไม่แพง ไม่ว่าจะทอดแบบไหนน้ำมันคาโนล่าก็ใช้ได้ดีทั้งทอดไก่ โดนัท ในทางโภชนาการน้ำมันคาโนล่ามีไขมันอิ่มตัวต่ำกว่าน้ำมันปรุงอาหารหรือทอดอาหารประเภทอื่น

2.น้ำมันเมล็ดองุ่น

น้ำมันเมล็ดองุ่นเป็นที่ชื่นชอบของเชฟ และคนทำอาหารเนื่องจากมีรสชาติเป็นกลาง น้ำมันเมล็ดองุ่นสกัดจากเมล็ดองุ่น มีวิตามินอีสูงตามธรรมชาติ และถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ดังนั้นการทอดอาหารให้น้ำมันเมล็ดองุ่นอาจให้ประโยชน์ทางโภชนาการด้วย

3.น้ำมันถั่วลิสง

น้ำมันถั่วลิสงเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการทอด น้ำมันถั่วลิสงไม่ค่อยมีการใช้กันในร้านอาหารเนื่องจากอาจมีอาการแพ้ แต่สามารถใช้เป็นน้ำมันทอดได้ดีที่บ้าน