เทคนิค "ทอดไข่" อย่างไรไม่ให้ติดกระทะ
ไข่ไม่ได้มีไว้แค่สำหรับมื้อเช้าเท่านั้น ไข่เป็นแหล่งโปรตีน วิตามิน A, D และ B ที่มีประโยชน์ คุ้มค่า หลากหลาย และมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอที่จะใส่ลงไปในมื้อไหนของวันก็ได้ การทอดไข่โดยไม่ให้ติดกระทะนั้น ต้องอาศัยทั้งการเตรียมการและความอดทน ถ้าทำได้ถูกวิธี ไข่ของคุณจะไถลออกจากกระทะสู่จานได้อย่างง่ายดายเลยล่ะ
เทคนิคทอดไข่ไม่ให้ติดกระทะ
- ใช้กระทะที่เคลือบผิวลื่น (nonstick) หรือทาไขมันบางๆ ก่อนเทไข่ลงไป
- รอให้กระทะร้อนได้ที่ ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน
- ตอกไข่ลงในชามก่อน แล้วค่อยเทลงกระทะ
- อย่าคนไข่แรงๆ ปล่อยให้ไข่ขาวสุกเอง
- เมื่อไข่ขาวเริ่มเซ็ทตัว ใช้ไม้พายแซะขอบไข่ขาวเบาๆ เพื่อไม่ให้ติด
- ปิดฝากระทะ 20-30 วินาที เพื่อให้ไข่แดงสุกตามความชอบ
เคล็ดลับพิเศษ
- เติมน้ำ 1 ช้อนชาลงกระทะก่อนปิดฝา ไข่จะฟูสวย
- ใช้น้ำมันมะกอก หรือเนย แทนน้ำมันพืช เพื่อเพิ่มรสชาติ
Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Bản quyền của bài viết này thuộc về tác giả gốc. Việc đăng lại bài viết này chỉ nhằm mục đích truyền tải thông tin và không cấu thành bất kỳ lời khuyên đầu tư nào. Nếu có bất kỳ hành vi vi phạm nào, vui lòng liên hệ với chúng tôi ngay lập tức. Chúng tôi sẽ sửa đổi hoặc xóa bài viết. Cảm ơn bạn.
