ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ กับทูน่ากระป๋องในน้ำมัน มีคุณค่าทางโภชนาการต่างกันอย่างไร

ทูน่ากระป๋องเป็นอาหารสำเร็จรูปชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในการนำมาประกอบอาหาร โดยทูน่ากระป๋องนั้นสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนูทั้งอาหารประเภทสลัด ยำ หรือแม้กระทั่งของว่างทำง่าย ทานสะดวกอย่างแซนวิช นอกจากนั้นทูน่ากระป๋องก็ยังสามารถนำไปประกอบอาหารได้อีกหลายเมนู

อย่างไรก็ตามทูน่ากระป๋องตามท้องตลาดมีให้เลือกหลายแบบ หลายยี่ห้อ มีทั้งทูน่าในน้ำแร่ ทูน่าในน้ำมัน แล้วเราควรเลือกทานแบบไหน และแบบไหนมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่ากัน และทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ กับทูน่ากระป๋องในน้ำมันต่างกันอย่างไร

ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ กับทูน่ากระป๋องในน้ำมันต่างกันอย่างไร

สำหรับทูน่ากระป๋องในน้ำแร่นั้นเหมาะสำหรับคนที่ควบคุมน่้ำหนัก และคำนวณปริมาณแคลอรี่ เพราะทูน่ากระป๋องในน้ำแร่นั้นให้แคลอรี่ต่ำกว่า แต่ในส่วนของโอเมก้า-3 ทูน่าทั้งแบบในน้ำแร่ และในน้ำมันให้โอเมก้า-3 ไม่แตกต่างกัน

อย่างไรก็ตามใครที่ควบคุมน้ำหนักและเลือกทูน่ากระป๋องในน้ำมันเพื่อหวังว่าจะใช้การเทน้ำมันทิ้ง แต่นั่นทำให้คุณเสี่ยงที่จะสูญเสียโอเมก้า-3 ไปกับน้ำมันด้วย แต่สำหรับคนที่ต้องการกรดไขมันจำเป็น(EFAs) อย่างไลโนเลอิกและอัลฟา-ไลโนเลอิก เพิ่มเติม ทูน่ากระป๋องในน้ำมันอาจเป็นคำตอบที่ดีกว่า หรือหากต้องการวิตามินดีการเลือกทูน่าในน้ำมันน่าจะเหมาะสมกว่า เพราะทูน่าแบบนี้มีวิตามินดี และเซเลเนียมมากกว่าทูน่าในน้ำแร่

สำหรับใครที่กำลังมองหาตัวช่วยเสริมสร้างกระดูก ป้องกันโรคกระดูกพรุน บูสระบบภูมิคุ้มกัน ทูน่ากระป๋องในน้ำมันช่วยเติมเต็มให้ครบครัน แต่จำไว้ว่า แม้จะดีต่อสุขภาพแต่แคลอรี่ก็สูงกว่าพอสมควรนะ เลือกทานแต่พอเหมาะพอดี จะสุขภาพปังแถมหุ่นปังด้วย

ทูน่าทุกชนิดล้วนดีต่อสุขภาพ (ถ้าทานพอเหมาะ) เรื่องปรอทก็ไม่ต้องกังวล เพราะทูน่ากระป๋องในน้ำมันหรือทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ไม่มีผลอะไร เนื่องจากตัวแปรสำคัญอยู่ที่ชนิดของทูน่าต่างหาก ทูน่าขาว (อัลบาคอร์) มีปรอทสูงกว่าทูน่าเนื้ออ่อน (สกิปแจ็ก) แบบเห็นได้ชัด

แม้จะมีข้อต่างระหว่างทูน่าในน้ำแร่และน้ำมัน แต่สุดท้ายแล้ว ที่สุดของทูน่าขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการและวิธีการนำไปรับประทาน