เปิดประตูจากอิตาลี พิซซ่า พาสต้า สเต๊ก จากเมืองเนเปิลส์ ส่งตรงถึงอุดรธานี

เปิดตัวอย่างเป็นทางการไปเมื่อต้นเดือน พ.ย. สำหรับ ห้องอาหารเปปปิน่า เวร์เด้ ที่โรงแรมเซ็นทารา จ.อุดรธานี ที่นี่เป็นร้านอาหารสไตล์อิตาเลียน มีเชฟต้นตำรับจากอิตาลีมารังสรรค์เมนูจากแดนพิซซ่า ผสมกับรสชาติอาหารที่เผ็ดจัดจ้านของท้องถิ่น (อีสาน) จนได้รางวัลระดับโลกมาแล้ว
 

เชฟคนดังกล่าวคือ เปาโล วิตาเลตติ มาร่วมสรรค์สร้างเมนูพิซซ่าอันเลื่องชื่อต้นตำรับจขากเมืองเนเปิลส์ อิตาลี มาผสมกับรสชาติจัดจจ้านแบบอีสาน  จนได้ออกมาเป็นพิซซ่าลาบรสเข้มข้น ท้อปปิ้งด้วยเนื้อปลาทูน่า อัดแน่นไปด้วยเครื่องเทศ ครีมกระเทียม และสมุนไพรของไทยอย่างลงตัว ซึ่งอาหารชิ้นนี้ได้รับรางวัลจากเวทีระดับโลกอย่าง  50 Top Pizza Awards เมื่อปีพ.ศ. 2565 มาแล้ว

สำหรับเชฟเปาโล วิตาเลตติ  ถือเป็นเชฟคนสำคัญ ผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของร้านอาหารอิตาลีชื่อดังหลายแห่งในกรุงเทพฯ เช่น ร้าน Peppina, Appia, Cetara และ Giglio Trattoria Fiorentina 

ซึ่งนอกจากจะนำเสนอศิลปะในการปรุงพิซซ่าสูตรดั้งเดิมที่ถือกำเนิดขึ้นจากเมืองเนเปิลส์แล้ว เขายังนำอาหารพื้นบ้านของไทยซึ่งมีความต่างกันในเรื่องของวัฒนธรรมและมาผสมให้เข้ากันอย่างลงตัวด้วย 

เท่านั้นไม่พอห้องอาหารเปปปิน่ายังมีเมนูเด็ดเป็นสเต็กอบเตาถ่าน ที่นำเอาเนื้อวัวแบล็คแองกัสออร์แกนิคชั้นดีจากจังหวัดขอนแก่น มาบ่มด้วยวิธีการดรายเอจ แล้วนำมาปรุงเป็นเมนูเสต็กรสเลิศที่หาตัวจับยาก ตามแบบฉบับและมาตรฐานของเชฟเปาโลเท่านั้น  รวมถึงเมนูโคลด์คัทและชีสระดับพรีเมียม ที่สั่งตรงมาจากประเทศอิตาลี พร้อมกับวัตถุดิบและส่วนประกอบสำคัญอื่นๆ ในอาหารสูตรต้นตำรับ อาทิ มะเขือเทศออร์แกนิคหรือเห็ดทรัฟเฟิล   

ห้องอาหารเปปปิน่า เวร์เด อยู่ที่ โรงแรม เซ็นทารา อุดรธานี เปิดทำการวันอังคารถึงวันอาทิตย์ ตั้งแต่ 11.00 น. ถึง 23.00 น. สั่งอาหารได้ถึง 22.30 น. 

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่ [email protected]  
โทร (+66) 62 245 9120 

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับโรงแรมเซ็นทารา อุดรธานีได้ที่ https://www.centarahotelsresorts.com/centara/cud