แลนด์มาร์กใหม่กลางทองหล่อ “SABABA BKK” ร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอิซากายะ ให้คุณมากกว่ารสชาติ

“ทองหล่อ” มักถูกจัดให้เป็นสวรรค์ของคนกลางคืนอยู่เสมอ ไม่ว่าจะสายปาร์ตี้ แฮงค์เอ้า หรือสายกินมื้อดึก ที่เรียกว่าคึกคักจนต้องนัดแนะเพื่อนฝูง หรือคนรัก ให้ออกมา enjoy moment ร่วมกันอยู่เสมอ โดยเฉพาะร้านอาหารกึ่ง Bar and Restaurant เป็นที่ฮอตฮิตในกลุ่มคนทำงานอยู่ไม่น้อย วันนี้เราจะพาทัวร์แลนด์มาร์กแห่งใหม่ภายในบ้านสองชั้นที่ตั้งอยู่ระหว่างซอยสุขุมวิท 53 และทองหล่อ 13 กับร้าน “SABABA BKK” ร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอิซากายะสไตล์ยุโรป ในบรรยากาศแสนอบอุ่น เป็นกันเอง โอบล้อมด้วยสวนสีเขียวสุดร่มรื่น ให้รสสัมผัสที่สงบสุข หลีกหนีความวุ่นวายในเมืองหลวง 

ซึ่งคำว่า “SABABA” ในภาษาฮีบรูแปลว่า “สบายสบาย” และร้าน “SABABA BKK” เป็นผลงานสร้างสรรค์ของกลุ่มเพื่อน รวมถึงหุ้นส่วนที่หลงใหลในอาหาร ดนตรี และการบริการด้วยหัวใจที่จริงใจเหมือนๆ กัน ได้แก่ อิเนส ผู้ที่มีประสบการณ์ในการเป็นผู้จัดการด้านปฏิบัติการให้กับกลุ่มร้านอาหารชั้นนำในกรุงเทพฯ มากกว่า 6 ปี ด้าน แม็กซิม เคยเป็นอาจารย์ที่โรงเรียนการทำอาหารชื่อดังอย่าง “เลอ กอร์ดอง เบลอ” ส่วน ซาโลเม่ เคยเป็นผู้จัดการร้าน Le Cabanon และเคยทำงานที่ Zuma Bangkok ด้าน มอร์แกน เป็นซอมเมอลิเยร์ชื่อดังผู้คัดสรรไวน์ชั้นเลิศ เพื่อเสริมการทานอาหารให้สมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้น ร่วมด้วย ว่าน หรือ ปรีติ์ อัศวรักษ์ มือกีต้าร์ และ ปน-นริศ สโรบล Art Director และ Fine Artist สองศิลปินจากวง VENN ผู้มาเติมเต็มศิลปะทางด้านดนตรีให้กับบรรยากาศของร้าน ทำให้ “SABABA BKK” กลายเป็นสถานที่ที่ผสมผสานทั้งอาหาร วัฒนธรรม และดนตรีในชุมชนได้อย่างลงตัว

“SABABA BKK” คือการผสมผสานรสชาติอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเข้ากับสไตล์การทานอิซากายะแบบฉบับของญี่ปุ่น เน้นการเสิร์ฟอาหารในปริมาณเล็กๆ ชิ้นพอดีคำ เพื่อให้ทุกท่านได้ลิ้มลองรสชาติของอาหารที่หลากหลาย แต่พิถีพิถันในการคัดเลือกวัตถุดิบชั้นพรีเมียม ทำให้อาหารของ “SABABA BKK” ทานง่ายในบรรยากาศที่แสนจะเรียบง่าย โดยเมนูแนะนำของทางร้านที่ใครได้ชิมเป็นต้องติดใจ ได้แก่ 

• เมนู “Oysters”  หรือ หอยนางรม N4 Ostra Regal ราดซอสซัมไบซึ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงอย่างผักดอง ราคา 640 บาท
• เมนู “Leeks Miso” หรือ สาหร่ายโนริ ท็อปด้วยไข่ปลาคาเวียร์ ราดด้วยซุปมิโซะผสมต้นกะเทียม ราคา 190 บาท
• เมนู “Bone Marrow” หรือ มะเขือม่วงย่างกับเครื่องเทศอาหรับผสมด้วยไขกระดูก ราคา 350 บาท
• เมนู “Orzo Pasta” หรือ พาสต้าออร์โซปูนิ่มกรอบ คลุกด้วยซอสโทนาตโต้ และมะเขือเทศเชอร์รี่ ราคา 490 บาท
• เมนู “Beef Tongue Milanaise” หรือ ลิ้นวัวมิลานีส เคล้าด้วยซอสเชอร์มูล่า ผสมมะนาว พร้อมเครื่องเคียงอย่างผักสด ราคา 460 บาท
• เมนู “Cashew Nuts Hummus” หรือ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ผสมผสานกับเครื่องเทศ ท็อปด้วยใบมิซูนะ และเฮเซลนัท ราคา 290 บาท
• เมนู “Free Range Eggs Mimosa” หรือ ไข่ไก่ฟรีเรนจ์มิโมซ่า ราดด้วยมายองเนสกิมจิ
  ปิดท้ายด้วยปลาเค็มโบนิโตะบอตตาร์กา ราคา 230 บาท
• เมนู “Pistachio Carbonara” หรือ คาร์โบนาร่าพิสตาชิโอ คลุกเคล้าด้วยเนื้อหมูสามชั้นหมักเกลือแพนเชตต้า
  ท็อปด้วยหน่อไม้ฝรั่ง ราคา 490 บาท
• เมนู “Okra Tempura” หรือ กระเจี๊ยบเทมปุระ จิ้มด้วยมายองเนสฮาริสซ่า ราคา 150 บาท
• เมนู “Beef tartare” หรือ เนื้อทาร์ทาร์แสนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งทะเล โรยด้วยเฮเซลนัท ราคา 550 บาท
• เมนู “Endive Feta Shizo” หรือ สลัดผักเอ็นไดฟ์ ราดด้วยน้ำสลัด XO จากชิชิลี โรยด้วยไข่กุ้ง และเฟต้าชีส
  ดีต่อสุขภาพ ราคา 420 บาท
• เมนู “Tuna Carpaccio” หรือ ปลาทูน่าคาปาชิโอจากประเทศญี่ปุ่น ราดด้วยน้ำมันมะกอก
  และแซมด้วยวาซาบิ ราคา 790 บาท
• เมนู “Wild Camaron Shrimp” หรือ “กุ้งคาเมรอนย่าง” มี Texture ด้วยกิมจิมายองเนส และมะนาวดอง
  พร้อมกิมมิคเสียบไม้ ราคา 390 บาท
• เมนู “Potato Salad” หรือ “สลัดมันฝรั่ง” เต็มน้ำเต็มเนื้อของตัวมันฝรั่งอย่างดี
  มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและกรุบกรอบ ราคา 370 บาท
• เมนู “Lamb Shank Apricot” หรือ “ขาแกะอบ” เป็นอีกหนึ่งเมนูจานเด็ดของ SABABA BKK 
  เนื้อนุ่มๆ ของขาแกะ ที่ใครทานแล้วละลายในปาก ผสมเนื้อผลไม้อย่างแอปริคอต ลงตัวสุด ๆ ราคา 590 บาท
• ปิดท้ายด้วยเมนูของหวานอย่าง “Pistachio chocolate soufflé” หรือ ซูเฟล่พิสตาชิโอช็อกโกแลต
  เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมพลอมเบียร์ และดอกส้ม ผสมกลิ่นกุหลาบราคา 350 บาท

นอกจากนี้ภายในร้านยังมีเครื่องดื่มไวน์บูติกที่เป็นองค์ประกอบสำคัญที่อยากให้ทุกคนได้มาเปิดประสบการณ์ลิ้มลองการทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ “SABABA BKK” เคล้าคลอใต้แสงไฟที่โอบล้อมด้วยบรรยากาศธรรมชาติร่มรื่นของต้นไม้ที่มีอายุกว่า 70 ปี ให้ความรู้สึกส่วนตัว สงบสุข แถมบริเวณที่นั่งภายในร้านยังให้สไตล์คอมมูนอล ตกแต่งให้มีกลิ่นอายเมดิเตอร์เรเนียนทั้ง จานลายมือ การวางเทียน เป็นเอกลักษณ์ที่เต็มไปด้วยมนต์เสน่ห์ของร้านโดยเฉพาะ เหมาะสำหรับการพบปะสังสรรค์อย่างสนุกสนานชนิดที่คุณได้สัมผัสเมื่อไหร่จะลืมไม่ลงเลยจริงๆ

“SABABA BKK” ไม่ได้เป็นเพียงร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอิซากายะสไตล์ยุโรปเท่านั้น เรายังเปิดให้ร้านอาหารเป็นพื้นที่เล็กๆ ในการทำ “SABABA RADIO” โปรเจ็กต์สุดพิเศษที่จะนำเสนอ live session space สำหรับคนดนตรีโดยเฉพาะในโมเม้นท์ที่ชิล อบอุ่น และเป็นกันเอง จะเป็นศิลปินอินดี้ หรือศิลปินแนวไหน ก็สามารถมาใช้พื้นที่ตรงนี้ในการปล่อยของ ปล่อยความสามารถของคุณได้อย่างเต็มที่ โดยเราจะมีการบันทึกคลิปต่างๆ และแชร์ผ่าน YouTube ช่อง “SABABA RADIO” ที่จะซัพพอร์ตการแสดงออกของพวกคุณทุกคน บนพื้นที่ความสบายใจที่เป็นมากกว่าแค่ร้านอาหาร เพราะ “SABABA BKK” ร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอิซากายะ ให้คุณมากกว่ารสชาติอาหาร

พิกัดแผนที่: https://maps.app.goo.gl/iaYND76PNTHGJ5WN6

ใครสนใจอยากแวะไปเช็คอิน สามารถไปได้ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.00น. – 24.00น. โดยสามารถสำรองโต๊ะได้ที่ https://bit.ly/m/Sabababkk